ChanelMuslim.com – Tahu Tempe Telur Bumbu Bali bisa jadi menu andalan saat sahur. Tahu Tempe Telur Bumbu Bali sangat praktis membuatnya bahkan cepat saji. Menu ini sangat disukai oleh lidah Indonesia.
Olahan ini juga bisa dikombinasi dengan sayuran tumisan. Rahasia bumbunya meresap cukup dengan memasak menggunakan api kecil dan biarkan lama.
Baca Juga: Oriental Chicken Spaghetti, Menu Lezat Berbuka dan Sahur
Ciri khas bumbu Bali ada pada bumbu pedas merah yang halus dan kaya rempah.
Berikut resep membuat olahan diatas dengan mudah, cepat dan cukup 30 menit saja:
TAHU, TEMPE TELUR BUMBU BALI
Resep IG: @dapurlinna
Bahan-Bahan:
4 butir telur
200 gr tahu & tempe, potong-potong
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah serut
1 tomat (ukuran kecil), potong-potong
Air asam jawa secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menggoreng dan menumis
Baca Juga: Oriental Chicken Spaghetti, Menu Lezat Berbuka dan Sahur
Bumbu Halus:
Kurang lebih 15 cabe merah (jumlah sesuai selera)
Cabe rawit (optional)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berkulit, tahu dan tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa dan gula merah serut.
3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur tahu tempe, kecap dan garam, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat. Dijamin nambah makannya.
Tahu Tempe Bali siap dihidangkan untuk keluarga tercinta. Bisa dikombinasikan dengan aneka sayuran tumis. Rahasia kelezatan masakan saat sahur adalah disantap langsung. Jangan lupa kerupuk.
Baca Juga: 3 Ide Olahan Nasi untuk Sarapan Pagi Istimewa
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
