ChanelMuslim.com – Santap keluarga semakin nikmat dengan hidangan sayur Sup Oyong Jamur Enoki ala Ocha Chupid.
Resep sayur ini juga cocok untuk anggota keluarga yang sedang flu.
Berikut kutipan resep Sup Oyong Jamur Enoki di akun instagramnya @ocha_chupid:
Sup Oyong Jamur Enoki
Bahan-Bahan:
1 buah wortel uk besar, potong-potong
1 buah oyong, potong-potong
1 bungkus jamur enoki,potong bagian bawahnya
1 daun bawang, potong-potong
1 batang daun seledri,rajang
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih,geprek lalu cincang
6 siung bawang merah,iris tipis
1 cm jahe,geprek
1/4sdt pala bubuk
1/2sdt merica bubuk
Gula,garam dan sejumput kaldu jamur bila suka
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih,bawang merah dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum dan matang
2. Dalam panci rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis bersama dengan wortel,tunggu hingga wortel cukup empuk
3. Bumbui dengan pala bubuk, merica, gula, garam dan sejumput kaldu jamur
4. Masukkan oyong dan juga jamur enoki,koreksi rasanya
5. Terakhir masukkan potongan daun bawang, seledri dan juga bawang goreng
6. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. (jwt)
