ChanelMuslim.com – Yuk makan siang dengan Steak Dori Crispy with Mushroom Sauce. Steak Dori Crispy ini enak sekali. Dijamin disukai anak-anak. Ditambah saus jamur yang creamy rasanya makin sedap.
Dori kaya akan protein dan mengandung omega-3 yang baik untuk tubuh. Mudah dicerna. Enak dan dagingnya tanpa duri.
Penasaran cara membuatnya?
Berikut resep dari Della Suzura di akun Instagram @dellasuzura bisa jadi referensi:
STEAK DORI CRISPY with MUSHROOM SAUCE
Resep IG: @dellasuzura
Bahan Untuk Marinasi Dori:
800 gram fillet ikan dori , cuci bersih beri perasan jeruk nipis
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
Aduk rata pada ikan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas
Bahan Tepung Kering: (campur semua bahan tepung aduk rata)
200 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
40 gr tepung maizena
1 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Beef Mentai Rice ala Dapur Makambo, Sajian Pagi Istimewa ala Jepang
Bahan Mushroom Sauce:
50 gram jamur kancing
2 siung bawang putih cincang halus
1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 sdm margarin
1,5 sdm tepung terigu
250ml susu cair
200 ml air
1 sdt parsley
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Keluarkan fillet ikan dari kulkas. Masukkan ikan ke adonan tepung kering sambil sedikit dicubit dan ketuk tepung.
2. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang.
3. Untuk bahan saus : Panaskan 2 sdm margarin dan tumis bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan terigu aduk cepat. Tuang susu, air, lada, kaldu bubuk aduk rata. Setelah mendidih masukkan jamur aduk hingga saus mengental terakhir taburi parsley angkat dan sajikan bersama Steak Dori Crispy serta pelengkap lainnya seperti jagung, buncis, selada dan lainnya.
Menu ini sangat recommended untuk keluarga. Apalagi yang sudah bosan dengan menu santan. Asli enak dan lezat.
Baca Juga: Menu Makan Siang Rumahan: Balado Udang, Balado Ikan Kembung dan Tumis Ikan Peda
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
