ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, ikan memiliki sumber protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan dan sangat direkomendasikan dikonsumsi keluarga.
Nah, salah satu ide menu berbahan ikan yang bisa disajikan untuk keluarga adalah Ikan Asam Pedas. Resep mudah dan praktis dari Alun Rachmawati di akun instagramnya @rachmawati berikut bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:.
IKAN ASAM PEDAS
Bahan – Bahan:
2 buah ikan cakalang / tongkol / kembung potong menjadi 2
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 cabe rawit
5 cabe keriting
1 buah tomat ukuran besar
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas
Gula, garam, kaldu bubu
[gambar1] Instagram @rachmawati
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, goreng hingga matang. Sisihkan
2. Iris bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat. Geprek lengkuas.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe, tomat, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang, atau gula, garam, dan 1 gelas air. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak dengan api sedang menyusut, tambahkan kaldu bubuk, rasa. Matikan kompor.
5. Ikan asam pedas siap dinikmati.
Ikannya bisa pakai jenis apa saja, boleh ikan tawar atau air laut, yang penting aman untuk dikonsumsi. Sesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
