ChanelMuslim.com – Biasanya menyajikan menu roti telur berbahan tawar, sekarang yuk kita coba berbahan biskuit.
Berikut resep Biskuit Egg in Hole yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
2 1/2 cangkir tepung serbaguna
2 sendok makan baking powder
1 sendok makan gula pasir
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
1 1/2 batang (12 sendok makan) mentega tawar, potong-potong kecil dan lelehkan
4 ons keju jack pepper, parut
1 ikat kecil segar, diiris tipis
1 cangkir buttermilk
Semprotan anti lengket untuk loyang
6 telur besar
Cara Membuat:
1. Peralatan khusus: pemotong kue bundar 2 inci
2. Tempatkan rak oven di tengah-tengah oven dan panaskan ke 425 derajat F.
3. Kocok tepung, baking powder, gula dan 1 1/2 sendok teh masing-masing garam dan merica dalam food processor. Tambahkan mentega dan biarkan hingga seukuran kacang polong. Tambahkan keju, daun bawang, dan ulangi sampai tercampur rata.
4. Tambahkan buttermilk dan putar beberapa kali sampai adonan menyatu tetapi tidak sepenuhnya tercampur.
5. Gunakan tangan untuk membagi adonan menjadi 6 bagian. Lapisi loyang besar dengan semprotan memasak.
6. Dengan menggunakan loyang sebagai permukaan kerja, tepuk setiap bagian adonan ke dalam putaran 3 1/2-inci sekitar 3/4 inci tebal. Atur 3 putaran adonan di sepanjang tepi panjang atas loyang, beri jarak secara merata dan pastikan ada jarak 1/2 inci antara putaran adonan dan tepi loyang. Atur 3 putaran adonan yang tersisa dengan cara yang sama di sepanjang tepi panjang loyang. Potong bagian tengah setiap putaran dengan pemotong kue bundar 2 inci. Atur putaran kecil ini secara merata di tengah tengah loyang.
7. Olesi bagian atas semua adonan dengan buttermilk dan panggang sampai biskuit kecil berwarna emas, 12 hingga 15 menit. Angkat dan pindahkan ke piring.
8. Letakkan sepotong daging sapi asap di atas setiap putaran besar. Dorong setiap potongan daging ke dalam lubang sehingga membentuk cangkir. Pecahkan 1 telur ke dalam masing-masing cangkir ham. Jika sedikit putih telur tumpah, tidak apa-apa. Taburkan telur dengan garam dan merica.
9. Panggang biskuit hingga warna putih terlihat jelas. Hidangkan dengan saus kesukaan dan secangkir teh atau kopi.
Selamat mencoba. (jwt)
