ChanelMuslim.com – Kreasi Lasagna lezat bisa jadi ide sarapan pagi di hari Jumat. Selain mengenyangkan juga disukai keluarga.
Berikut kutipan resep Lasagna Sosis dilansir laman Foodnetwork:
Bahan-Bahan:
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
8 ons mie lasagna (sekitar 12)
3 sendok makan minyak zaitun
6 buah sosis potong-potong
1 batang daun bawang, putih dipotong-potong berukuran 1/2 inchi dan hijau diiris tipis-tipis
1/2 cangkir tepung serbaguna
4 gelas susu murni
1/2 sendok teh pala yang baru diparut
2 cangkir keju mozzarella rendah lemak yang diparut
8 ons Cheddar putih, parut
1/2 cangkir Parutan Parmesan
10 ons bayam cincang beku, dicairkan
1/4 cangkir daun peterseli segar, dicacah
Cara Membuat:
1. Didihkan panci ditambah garam. Tambahkan mie, dan masak sesuai dengan petunjuk paket. Saring dan aduk dengan sedikit minyak. Dinginkan.
2. Sementara itu, panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis dan bawang putih, dan masak, aduk dan hancurkan daging menjadi potongan-potongan seukuran gigitan, sampai sosis kecoklatan dan matang, sekitar 8 menit.
3. Taburkan tepung di atas sosis matang, dan aduk sampai benar-benar diserap.
4. Tambahkan 2 gelas susu, dan aduk sampai mulai menebal. Aduk sisa 2 gelas susu, didihkan dan aduk sampai saus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 2 menit. Aduk 2 sendok teh garam, 1 1/2 sendok teh lada dan pala. Angkat saus dari api dan biarkan dingin.
5. Campur mozzarella, Cheddar dan Parmesan dalam mangkuk sedang.
6. Olesi loyang berukuran 9 kali 13 inci. Sebarkan sekitar 4 sendok makan saus (tanpa sosis besar) di bagian bawah. Atur 4 mie yang sedikit tumpang tindih untuk menutupi bagian bawah piring sepenuhnya. Sebarkan 1/3 dari saus yang tersisa di atas mie. Sebarkan 1/2 bayam di lapisan rata. Taburi dengan sekitar 1/3 dari daun bawang hijau, 1/4 sendok teh garam, beberapa grind dari lada dan 1/3 dari campuran keju. Lanjutkan lapisan dengan 4 mie lagi, 1/2 dari saus yang tersisa, sisa bayam, 1/2 dari daun bawang hijau yang tersisa, 1/4 sendok teh garam, beberapa gilingan lada dan 1/2 dari sisa keju. Selesaikan lasagna dengan mie yang tersisa, saus dan keju. Tutup bagian atas dengan bungkus plastik, dan dinginkan semalaman. Lakukan hal yang sama dengan sayuran daun bawang yang tersisa.
7. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lepaskan bungkus plastik dari loyang, dan tutup dengan foil. Panggang sampai keju meleleh dan berbuih, sekitar 45 menit. Buka piring, dan terus memanggang sampai lasagna sedikit kecoklatan, 10 hingga 15 menit. Taburi daun bawang yang tersisa, peterseli dan taburan lada hitam. Diamkan setidaknya selama 15 menit, lalu iris dan sajikan.
Selamat mencoba. ( jwt)
