ChanelMuslim.com – Sudah pernah coba membuat nasi goreng hitam sahabat muslim. Kreasi nasi menggunakan tinta cumi sebagai pewarna hitam pada nasi goreng kemudian dipadukan dengan brokoli. Coba deh, dijamin rasa tintanya yang gurih membuat nasi goreng hitam jadi istimewa.
Resep spesial dari Fani Nurilah di akun instagramnya @fannymamaizam jadi resep untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:
NASI GORENG HITAM
Bahan-Bahan:
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
7 buah cabe merah kecil atau sesuai selera
1 buah cabe merah besar
Bubuk ketumbar secukupnya
Air perasan Jeruk lemon secukupnya 2 lembar daun jeruk dan daun salam
1 batang sereh (geprek)
3 piring nasi
1/2 kg cumi sedang
2 bonggol Brokoli (direbus, potong kecil per kuntum)
1 sosis daging sapi, goreng potong kotak kecil
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupnya .
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Ambil tinta cumi sisihkan, bersihkan cumi dan potong kecil-kecil lalu rendam dengan air perasan jeruk lemon
2. Panaskan minyak masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah kecil, dan bawang bombay yang telah dipotong kecil-kecil lalu tumis hingga harum
3. Masukkan tinta cumi juga aduk-aduk lalu masukkan potongan cumi, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam dan air
4. Tunggu hingga cumi matang (kurleb 30 menit atau cumi mulai empuk) .
5. Masukkan nasi dan brokoli aduk-aduk goreng hingga bumbu hitam meresap sebentar, tambahkan sosis goreng lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba. [jwt/IG @fannymamaizam]
