ChanelMuslim.com – Ikan Bawal selain enak digoreng juga sangat mantap jika dihidangkan pedas dengan olahan sambal rawit.
Ditambah nasi hangat semakin mantap rasanya.
Yuk kita olah Ikan Bawal Bakar Pedas manis!
Bahan-Bahan:
1 ekor Ikan Bawal ukuran sedang
1/4 sdt garam
1/2 bagian jeruk nipis
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
5 biji cabe merah
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan dan baluri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Bersihkan ikan dan tumis bumbu halus. Tambahkan kecap kemudian baluri dengan bumbu dan pastikan bumbu merata di seluruh bagian.
Diamkan di kulkas selama 30 menit agar meresap. Dan lebih baik lagi semalaman agar bumbu terasa di daging ikan.
3. Panggang di teflon atau menggunakan abu bakar. Baluri sisa bumbu. Bolak balik sampai daging matang.
4. Iris cabe rawit dan ulek dengan tomat hijau dan bawang kasar. Berikan minyak kelapa.
Selamat mencoba. (jwt)
