Chanelmuslim.com-Makan tanpa sambal, rasanya ada yang kurang, ya? Nah, kali ini Anda bisa mencoba menyajikan sambal yang lain dari biasanya. Bahannya terbuat dari oncom dan kelapa parut. Sambal Oncom ini rasanya gurih dan pedas membuat selera makan dijamin meningkat.
Bahan:
1 buah oncom
5 tangkai kemangi, dipetiki
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Sambal:
50 gram kelapa, dibakar, diparut kasar
3 butir bawang merah, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
4 buah cabai merah besar, dibakar
2 buah cabai rawit keriting, dibakar
5 cm kencur, dibakar
Cara Membuat:
1. Bakar oncom di dalam pan sampai matang. Hancurkan dengan garpu. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Masukkan kelapa. Ulek asal rata. Tambahkan oncom dan kemangi. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
(ind/sajiansedap)
