ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, salah satu menu makan siang yang bisa dihidangkan berikutnya adalah Sambal Kentang Krecek. Resep spesial dari Novita Sari di akun instagramnya @novita._.sari bisa jadi referensi:
SAMBAL KENTANG KRECEK
Made by @novita._.sari
Bahan-Bahan:
3 buah kentang uk sedang , kupas lalu potong kotak-kotak kecil rendam air agar warna kentang tidak menghitam.
Krecek (rendam air matang hingga lembek) sisihkan
Kacang panjang secukupnya dipotong (bisa skip jika tidak suka)
5 siung bawang merah iris tipis
3 sendok teh kaldu jamur (sesuaikan selera masing-masing ya rasa asinnya)
3 sendok makan minyak goreng
Bahan Sambal Ulek/Blender:
15 cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
[gambar1] Instagram @novita._.sari
Cara Membuat:
1. Goreng kentang hingga kecoklatan, lalu angkat sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, lalu masukan bawang merah oseng hingga setengah matang , masukan sambal ulek oseng lagi hingga harum
3. Lalu masukkan kacang panjang, Krecek , kentang dan kaldu jamur aduk rata
4. Beri 3 sendok makan air agar bumbu meresap ke segala penjuru, koreksi jangan lupa kalau sudah pas oseng sampai kacang panjang layu lalu sajikan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt]
