NUTTY CHOCOLATE COOKIES adalah salah satu cookies sajian lebaran yang resepnya dibagikan oleh Bunda Icha Savitry. Kuker ini merupakan satu dari tujuh resep kue yang dibagikan pada lebaran tahun ini.
“Sesuai judulnya, cookies yang ini mengandung cokelat dan campuran kacang. Di sini saya pakai kacang mede, pistachio, dan kacang tanah. Pakai jenis kacang lain juga seru kayaknya. Let’s get baking!” kata Icha.
#resepkukisichasavitry
Oleh: @ichasavitry
Untuk 20 buah
Bahan:
250 gr tepung terigu serbaguna
50 gr cocoa powder
220 gr gula pasir
100 gr campuran kacang, cincang/haluskan
140 gr butter
80 ml susu cair
1 butir telur
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum ala Bunda Icha Savitry
Sajian Lebaran Nutty Chocolate Cookies ala Bunda Icha Savitry
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 175°C. Alasi baking tray dengan kertas roti.
2. Uleni/campur semua bahan hingga merata dan dapat dibentuk.
3. Bagi adonan jadi 20 buah. Bulatkan tiap adonan, lalu pipihkan hingga ketebalan 2 cm.
4. Atur pada baking tray.
5. Panggang dalam oven (rak tengah) selama 12-15 menit/hingga cookies mulai set. Jangan memanggang terlalu lama, karena cookies akan mengeras. Matikan oven.
6. Dinginkan pada wiring rack di suhu ruang sebelum disimpan di wadah kedap udara.
View this post on Instagram
Selain Nutty Chocolate Cookies ini, ada enam resep cookies yang dibagikan Bunda Icha, di antaranya: Savoury Parmesan Cookies, Imqaret, dan Matcha White Chocolate Cookies.
Bunda Icha Savitry adalah seorang ibu dari satu anak, WNI yang menetap di kota kecil Haugesund, Norwegia. Bersama Fatih, anaknya, dan sang suami, Icha aktif membagikan aktivitas kesehariannya lewat akun IG @ichasavitry.
Sahabat Muslim, tertarik mencoba resep kue lebaran dari Bunda Icha ini? Selamat berkreasi ya.[ind]
