Chanelmuslim.com – Ingin membuat pizza tapi tak punya oven? Tidak perlu putus asa. Buat saja resep unik, pizza kukus topping oncom. Rasanya sangat lezat.
Bahan:
6 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
75 gram tepung terigu protein sedang
400 gram singkong, diparut
150 gram margarin
150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan
Bahan Topping:
200 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
3 buah tomat, direbus, dibuang bijinya, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong kotak
2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dipotong kotak
100 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Topping: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat dan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan oncom. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga kental. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan bulat diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
5. Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh.
6. Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.
Untuk 8 buah
(ind/sajiansedap)
