Chanelmuslim.com – Terong dan tahu merupakan bahan masakan yang bisa dibuat berbagai masakan sehat, enak, dan menggugah selera. Hanya digoreng dan dibumbui garam saja, dua bahan masakan ini telah mampu menjadi hidangan sederhana yang sangat enak. Tak hanya itu, tahu dan terong juga bisa dimasak menjadi masakan sangat enak berupa masakan kuah santan dan masakan tumis. Inilah resep Tumis Terong Tahu Pedas Manis Mantap. Simak ulasannya di bawah ini.
Bahan:
2 buah terong (potong bulat tipis atau segitiga sesuai selera)
1 buah tahun (potong dadu lalu goreng setengah matang)
Kecap manis (secukupnya)
Garam halus (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya, bila perlu)
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isinya)
Merica (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Masukkan terong dan garam lalu masak hingga terong layu.
4. Tambahkan tahu lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk agar tumis terong tahu ini memiliki rasa makin sedap dan lezat.
6. Aduk semua bahan dan masak hingga matang.
7. Matikan kompor, angkat lalu sajikan.
Itulah resep tumis terong dan tahu pedas manis yang enak. Resep yang sangat mudah bukan? Agar sajian tumis ini makin lezat, taburkan bawang merah goreng di atasnya. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyajikannya terhadap keluarga tercinta di rumah ya. (ind/vemale)
