Chanelmuslim.com – Daun katuk adalah salah satu sayuran yang dipercaya dapat meningkatkan produksi Air Susu Ibu (ASI). Daun katuk dapat dioleh menjadi beragam masakan, biasanya sayur bening jagung katuk, atau bisa juga ditumis bersama ebi atau udang. Bagaimana Resep Tumis Katuk Ebi? Yuk, ikuti resepnya.
Baca Juga: Resep Rujak Cireng Bikin Ketagihan
Resep Tumis Katuk Ebi untuk Ibu Hamil dan Menyusui
Bahan:
1 ikat daun katuk (cuci dan siangi, ambil daunnya saja)
200 gram ebi (boleh diganti teri), cuci bersih, tiriskan
3 butir bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
4 buah cabai merah, iris serong
1/2 buah tomat, belah jadi 2
daun salam
garam halus secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis
air secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ebi dengan minyak secukupnya hingga kering. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daun katuk, biarkan sedikit layu. Lalu tambahkan air.
3. Terakhir, berikan garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga matang.
4. Tumis katuk siap dihidangkan.
(ind/rumahbunda)
