ChanelMuslim.com – Tongseng ayam selalu jadi favorit keluarga di tanah air. Selain rasa rempahnya yang khas ditambah dengan sayur kol yang segar membuat tongseng ini jadi istimewa. Hangat dan jadi lahap hingga suapan terakhir.
Tongseng Ayam dari Della Suzura ini bisa jadi resep berikutnya yang perlu dicoba di dapur keluarga.
Berikut kutipan resep Tongseng Ayam By @dellasuzura:
RESEP TONGSENG AYAM:
Bahan-Bahan:
3/4 ekor ayam cuci bersih potong sesuai selera. Rebus dulu ayamnya. Didihkan air baru masukkan ayam kurang lebih 5 menit angkat tiriskan dan sisihkan.
65 ml santan kara
700ml air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk sobek dua
1 batang sere memarkan
1 ruas Lengkuas memarkan
3 sdm kecap manis atau sesuai selera
Kol secukupnya
1 buah tomat merah buang biji =potong dadu 2 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus:
Seruas jahe
Seruas kunyit
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 buah pala
1/2 sdt jinten
4 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersamaan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum. 2. Masukkan ayam aduk rata.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula. Masak sampai air mendidih dan bumbu terserap oleh ayam.
4. Setelah mendidih masukkan santan kara aduk aduk sampai mendidih.
5. Masukkan kol, irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa dan matikan api.
Selamat mencoba. [jwt]
