Chanelmuslim.com-Tempe kukus adalah makanan olahan dari tempe yang sengaja dibuat dengan cara dikukus. Tempe kukus ini biasanya dibungkus terlebih dahulu menggunakan daun pisang yang sudah bersih sehingga makanan ini memiliki ciri khas tersendiri. Makanan ini sengaja dibungkus menggunakan daun pisang karena dapat menambah kelezatan pada tempe kukus ini. Coba ya, resep tempe kukus gurih ini.
Bahan:
300 gr tempe, haluskan
1 genggam daun kemangi
3/4 sendok makan gula pasir
3/4 sendok teh garam
1 buah tomat, potong dadu
daun pisang untuk membungkus secukupnya
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh penyedap rasa non MSG
1 butir telur ayam
Bumbu halus:
15 buah cabe rawit hijau
2 buah cabe merah besar
3 cm kencur
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara Membuat:
1. Campurkan tempe halus dengan bumbu yang dihaluskan
2. Masukkan potongan tomat, minyak goreng, garam, gula pasir, telur ayam dan penyedap rasa
Aduk hingga semuanya tercampur rata
3.Masukkan daun kemangi ke dalam adonan sambil diaduk lagi hingga merata
4. Ambil adonan secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang
5. Kukus selama 35 menit atau sampai tempe benar-benar matang
6. Angkat dan diamkan, sajikan selagi hangat. (ind/resepmasaksedap)
