ChanelMuslim.com- Telur gulung merupakan masakan yang sangat legendaris bahkan masih digandrungi sampai sekaran. Selain praktis dan terjangkau telur gulung bisa menjadi menu untuk buka puasa.
Kamu bisa membuat telur gulung yang diisi dengan sayur-sayuran.
Penasaran apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?
Baca Juga: Resep Ayam Balado Padang, Menu Mudah Berbuka
Berikut resep dan cara membuat telur gulung isi sayuran untuk menu berbuka puasa
Bahan :
3 butir telur
2 lembar kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
5 buah cabai merah / rawit, iris halus
2 buah bawang merah, iris halus
1/2 sendok teh kaldu jamur
garam secukupnya
1/8 sendok teh merica bubuk
Cara Membuatnya :
Pertama-tama panaskan wajan dengan api kecil.
Beri 1 sendok teh minyak dan ratakan dengan kuas masak atau tisu dapur.
Iris semua bahan, mulai dari kol,daun bawang dan wortel. Untuk wortel, iris tipis-tipis dan potong berbentuk kotak-kotak kecil.
Campur semua bahan, lalu aduk rata.
Kemudian koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika kurang asin, tambah garam sesuai selera.
Lalu goreng di wajan dengan minyak yang sudah panas tapi api jangan terlalu besar.
Bolak-balik gulungan dadar hingga matang,
Sebelum telur dadar mengering, gulung sisi kanan dan kiri ke tengah,
lalu tekan-tekan pakai punggung sutil dua buah kiri kanan membentuk segitiga, padatkan dan goreng setiap sisi hingga matang.
Setelah itu potong-potong dan sajikan selagi panas.
Tips
Jangan terlalu banyak memasukkan isian telur agar tidak terlihat penuh.
Lakukan proses menggulung dengan cepat agar hasil akhir telur tetap lembut, tidak kering dan keras.
Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba untuk menu buka puasa.[Ind/Wld].
