BUNDA ingin membuat hidangan seafood yang enak dan lezat? Kalau anak-anak suka kerang, Olahan kerang hijau dengan saus padang bisa Bunda coba nih.
Cara membuat kerang hijau saus padang ini sangat mudah membuatnya dan dijamin disukai keluarga.
Yuk, cobain resepnya yang dikutip dari Bunda @alunrahma berikut ini.
Baca Juga : Resep Pizza Homemade dengan Teflon, Hanya 7 Menit Saja
Resep Kerang Hijau Saus Padang ala Restoran Seafood
View this post on Instagram
Bahan-Bahan :
500 gr kerang hijau
1 siung daun bawang
8 cabe merah rawit
1 ruas jahe
1 batang serai
2 lbr daun jeruk
1 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
1 sdm saos tiram
1 sdm maizena
2 sdm margarin
Gula, garam, kaldu
Air
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
8 cabe merah keriting
Baca Juga : Resep Takoyaki, Camilan Khas Jepang yang Enak Banget
Cara Membuat :
Bersihkan dan cuci kerang beberapa kali hingga bersih.
Iris cabe rawit, dan daun bawang. Geprek serai dan jahe.
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan irisan cabe, jahe, serai, daun jeruk, saos tomat, saos sambal, saos tiram, gula dan garam. Tumis sebentar. Tambahkan air tunggu mendidih.
Masukkan kerang yang sudah dibersihkan, tambahkan kaldu, koreksi rasa.
Masak hingga kerang matang (cangkang kerang terbuka semua), kecilkan api dan masukkan irisan daun bawang serta maizena yang telah dilarutkan air. Masak hingga mengental.
Kerang hijau padang siap dinikmati.
Selamat mencoba, semoga anak-anak suka ya Bunda. [wmh]
