ChanelMuslim.com – Sup Ayam Sayuran Hangat bisa jadi ide menu sarapan pagi di musim hujan. Rasa kuah Sup yang nikmat dengan ayam dan sayuran membuat tubuh jadi hangat. Olahan Sup Ayam Sayuran ini juga sangat mudah dibuat.
Resep olahan Sup Ayam Sayuran dari Sukma di akun Instagramnya @sukmawati_rs berikut bisa jadi referensi menu. Penulis buku memasak ini menggunakan bumbu iris pada olahan Sup Ayam Sayuran kali ini agar kaldu sup tetap bening.
SUP AYAM SAYURAN
Resep IG: @sukmawati_rs
Bahan-Bahan:
750 gr ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
1 batang seledri, ikat
2 buah wortel, iris bulat
1 buah jagung manis, potong-potong
1/2 kuntum brokoli, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
2 butir kapulaga
1 bunga lawang
1/2 butir pala utuh
Gula Garam Merica
Secukupnya air
Pelengkap:
Bawang goreng
Seledri iris halus
Bumbu Iris:
5 bawang merah
3 bawang putih
Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga mendidih sekitar 10 menit, buang air rebusan pertama ini.
2. Rebus lagi ayam dengan secukupnya air dan seledri. Sementara itu, tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak hingga harum sedikit kekuningan, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.
4. Masukkan wortel dan jagung bubuhi gula, garam merica. Saat hampir matang masukkan brokoli.
5. Masak hingga semua matang, koreksi rasanya.
6. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Sup Ayam Sayuran Hangat bisa langsung disantap saat hangat ditemani sepiring nasi. Olahan ini sangat recommended disajikan saat musim hujan, selain menghangatkan juga membuat tubuh jadi terasa bugar dengan rasa kuah yang penuh rempah. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
