ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Spaghetti merupakan salah satu kuliner Italia yang bisa diterima lidah masyarakat Indonesia. Mulai dari Spaghetti Bolognese, Carbonara sampai yang lagi viral di kalangan milineal kali ini adalah Spaghetti Brulee. Spaghetti brulee diolah dengan saus bolognese dan topping saus cream keju yang nikmat serta ciri khas saus bechamelnya yang gurih.
Resep dari Astrie Pasaribu di akun instagramnya @astriepasaribu berikut bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SPAGHETTI BRULEE
Bahan-Bahan:
1/2 box spaghetti (105 gr)
1/2 pouch saus bolognese
3 sosis,iris kecil-kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih,cincang
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
Oregano secukupnya
Garam,gula,kaldu bubuk
Air secukupnya
Saus Bechamel:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm tepung terigu
100 gr keju parut
Garam,gula,merica bubuk,kaldu bubuk
Pala bubuk sejumput
300 ml susu cair
Oregano
Topping:
Keju mozzarella dan oregano
[gambar1] Instagram astriepasaribu
Cara Membuat:
1. Rebus spaghetti hingga aldente,beri sedikit minyak,tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan sosis dan air,beri saos tomat dan bumbu lainnya,masak hingga menyusut
3. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus,aduk rata,tuang kedalam wadah aluminium foil
4. Saus bechamel: Tumis bawang putih dgn margarin hingga harum,masuk tepung terigu aduk cepat,tuang susu cair aduk cepat supaya tidak bergerindil . Tambahkan bahan lainnya masak hingga mendidih dan meletup letup
5. Penyelesaian: tuang saus bechamel ke atas spaghetti,beri topping keju mozzarella,tabur oregano,panggang dlm oven selama 30 menit.
Sajikan hangat dan siap disantap bersama keluarga tercinta. Untuk isian bisa disesuaikan dengan stok di rumah saja ya. Sosis juga bisa diganti daging cincang atau isian lainnya. Selamat mencoba. [jwt]
