ChanelMuslim.com – Soto Bandung bisa jadi referensi menu Sahabat muslim di musim penghujan. Apalagi jika disantap hangat.
Resep spesial dari Isma Rendy di akun instagramnya @yzmalicious bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
SOTO BANDUNG
Bahan Utama:
500 gram daging sapi
2 liter air
1 sdm garam
1 sdm totole/kaldu bubuk sapi
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Bumbu Cemplung :
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
Bahan pelengkap:
Lobak rebus
Irisan daun bawang
Irisan seledri
Kacang kedelai goreng
Kecap manis
Jeruk limau/nipis
Bawang goreng
Sambal rawit
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Rebus daging sampai lunak (gunakan presto sekitar 25 menit). Angkat daging, potong-potong. Kuahnya saring.
2. Tumis bumbu halus & bahan cemplung sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu daging (boleh ditambah lagi air). Setelah mendidih tambahkan daging.
4. Bumbui dengan garam totole gula lada. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Matikan api.
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
