SOP manten adalah makanan berkuah asal Solo yang sering dijumpai saat resepsi pernikahan. Isian sop manten adalah ayam, wortel, kapri, kembang kol, kentang, jamur putih dan jamur kuping.
Untuk jenis sayuran yang digunakan bisa diganti sesuai selera atau sesuai stok yang ada di rumah.
Kini, sop manten tidak hanya ditemui ketika acara pernikahan, tetapi juga bisa dibeli di beberapa kedai atau restoran yang menyajikan makanan khas Solo. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga : Resep Pancake Pisang yang Lembut dan Legit
Resep Sop Manten Komplit
Bahan-Bahan :
250 gram daging ayam
1 buah sosis
1 buah wortel
100 gr jamur kuping
50 gr jamur putih keriting
1 buah kentang
1/2 buah jagung manis
1 buah kecil kembang kol
1 genggam makaroni
100 gr kapri
Secukupnya air
secukupnya gula
secukupnya kaldu bubuk
Bumbu Sop
4 siung bawang putih, geprek
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
View this post on Instagram
Baca Juga : Resep Pizza Homemade dengan Teflon, Hanya 7 Menit Saja
Cara Membuat :
Bersihkan dan kupas semua sayuran, lalu potong sesuai selera.
Rebus ayam hingga mendidih,sishkan airnya untuk kaldu, lalu suwir-suwir ayam.
Goreng kentang hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan.
Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu dan tambahkan air sisa rebusan ayam.
Masukkan sosis, jagung, wortel dan bunga kol, masak hingga setengah matang lalu masukkan jamur, kapri, dan makaroni, tambahkan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang, koreksi rasa.
Siapkan wadah, tata sop di dalam piring tambahkan kentang, suwiran ayam, dan bawang goreng.
Sop manten siap dinikmati
Selamat mencoba ya. [wmh]
