ChanelMuslim.com – Seblak, makanan khas Bandung satu ini kini tidak saja dijual di kota asalnya. Bahkan Seblak dijual dengan aneka kreasi zaman Now yang menggugah selera.
Tapi jika khawatir dengan keamanan bahan yang digunakan kita juga bisa mengolah sendiri menu berbahan dasar kerupuk dan makaroni di dapur sendiri.
Bahan-Bahan:
50 gr kerupuk tipis
50 gr makaroni
1 batang sosis
10 buah bakso dipotong tipis
Jagung manis (dipipil)
1 butir telur
Ayam suwir
Bawang goreng
Jeruk nipis
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jari kencur
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 batang daun bawang
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu (bawang putih,bawang merah,kencur,cabai rawit)
2. Rebus kerupuk, tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak menempel kerupuk 1 dengan yang lain. Rebus hingga empuk dan jangan terlalu matang.
3. Rebus makaroni dengan langkah yang sama dengan merebus kerupuk.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukan telur, orak arik. masukan bakso,sosis, jagung,masak hingga matang.
5. Masukkan kerupuk dan macaroni yang sudah direbus, aduk rata dan beri sedikit air.
6. Tambahkan garam 1sdt, gula pasir 1sdt, lada 1/2 sdt. Tambahkan daun bawang lalu aduk dan masak hingga matang.
7. Angkat dan sajikan bersama ayam suwir serta bawang goreng.
Selamat Mencoba. (jwt)
