Resep Sate Kambing, Menu Favorit Keluarga Muslim saat Idul Adha

ChanelMuslim.com - Idul Adha selalu jadi momen terbaik untuk menyajikan menu sate. Selain momen bakar-bakar sate bersama keluarga juga jadi merupakan menu andalan saat hari raya kurban.

Resep Sate Kambing dari Visza Jowma di akun Instagram @byviszaj bisa jadi referensi untuk dicoba. Berikut kutipan resep Sate Kambing ala Visza Jowma:

RESEP SATE KAMBING

Bahan-Bahan:

500gr daging kambing muda

Tusukan sate

4-5 sdm Kecap manis

1 sdt Lada bubuk

Siapkan piring untuk tambahan bumbu kecap + lada (pada saat membakar)

Caranya :

1. Bersihkan daging dari lapisan putih yang menempel pada daging. Potong-potong kotak daging kambing

2. Taruh daging di piring datar. Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Aduk rata daging dan kecap, diamkan 30-60 menit agar meresap

3. Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang

Pelengkap :

Nasi Putih

Sambal kecap ( kecap+lada+potongan tomat, bawang merah, cabe rawit)

Tomat

Kol iris

Bawang merah iris

Ekstra cabe rawit

Tips:

1. Pakai daging kambing muda, kalau kira-kira daging kambing tidak empuk, sebelum diberi bumbu bisa dibungkus daun pepaya terlebih dahulu biar daging lebih empuk nantinya

2. Bersihkan daging dari lapisan putih yang biasanya menyelimuti daging kambing, karena kalau masih ada lapisannya pasti jadi agak keras.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. [jwt/IG @byviszaj]