???? . Met maksi yaa semuanyaa???? .
ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk bikin olahan sate ayam manis. Menu praktis dan mudah ini bisa jadi menu andalan keluarga terutama buah hati yang tidak suka pedas. Berikut kutipan resep dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs:
SATE AYAM MANIS
Bahan-Bahan:
450 gr ayam fillet,lumuri air jeruk nipis, potong dadu
Secukupnya kecap manis
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk, sobek
Sedikit minyak untuk menumis
Tusuk sate
Margarin
Bumbu Halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
4 btr kemiri sangrai
3 cm lengkuas
1 sdm gula merah, sisir
1/4 sdt jinten
Secukupnya garam
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1.Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam smpai harum n matang, matikan api. Tuang secukupnya kecap manis, aduk rata, koreksi rasanya.
2. Masukkan ayam, aduk rata, marinasi minimal 1jam di kulkas. Tusuk ayam dgn tusuk sate.
3. Siapkan grill pan/teflon(bisa juga dibakar di bara arang), panaskan dgn api sedang-kecil, oles secukupnya margarin, panggang sate sampai harum, saat setengah matang oles sedikit kecap manis. Masak hingga matang.
4. Sajikan
SAMBEL KECAP IRIS
Bahan-Bahan:
3 butir bawang merah ,iris
6 cabe rawit, iris
1/2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu sedikit garam
1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Secukupnya kecap manis
Jeruk nipis
Cara Membuat:
Campur semua bahan, kucuri air jeruk nipis aduk rata
BUMBU KACANG:
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
2 lbr daun jeruk
4 bawang putih,goreng
3 sdm bawang merah goreng
6 cabe merah kriting, goreng
3 butir kemiri, goreng
3 sdm gula merah, serut
400 ml Air
Kecap manis secukupnya
1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri dan cabe kriting, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum, masukkan kacang tumbuk, tambahkan air masak dengan api kecil tambahkan garam, gula merah, kecap manis, masak sampai kental dengan api kecil, kucuri air jeruk nipis.
Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
