ChanelMuslim.com- Resep Roti Goreng Isi Ragout bisa dijadikan kudapan atau camilan mengenyangkan lho sahabat muslim, dengan Isian yang terdiri dari berbagai bahan seperti campuran daging, mayones, keju, hingga sayur sayuran.
Resep ini cukup mudah dibuat lho, berikut ini resep dan cara membuat Roti Goreng Isi Ragout ala Devina Hermawan. Simak baik-baik, ya!
Baca Juga : Cara Membuat Jelly Art, Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan
Resep Roti Goreng Ragout, Ide Cemilan Sehat untuk Anak
Resep Roti Goreng Isi Ragout (11 pcs)
View this post on Instagram
Bahan:
275 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
5 gr ragi
2 butir kuning telur
145 ml susu cair dingin
50 gr mentega/ margarin
½ sdt garam
Bahan ragout:
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
½ buah bawang bombai, potong kotak kecil
2 siung bawang putih halus
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
100 gr jagung pipil
180 gr luncheon ayam / spam / sosis
50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus
50 gr buncis, potong kotak kecil, rebus
350 ml susu
Sejumput pala bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt gula
Bahan lainnya:
2 butir putih telur
Tepung roti
Minyak Goreng Fortune
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Gulung Rumput Laut yang Gurih dan Renyah
Cara Membuat:
Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata
Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat
Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit
Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk rata
Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk rata
Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, dinginkan
Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 5-15 menit
Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis
Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit
Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti
Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng roti hingga kecokelatan, tiriskan. [wmh]
