DI AKHIR pekan ini Bunda bisa menghabiskan waktu bersama anak-anak dengan menikmati sajian camilan puding jagung. Berikut ini resep puding jagung dari Srie Harwani Dasa Novita Parwati, owner Boend_Katering, yang ia bagikan dalam Kuliah Whatsapp Balita Sehat Orangtua Bahagia yang diadakan oleh Madrasah Keluarga.
Bahan:
- 250 gr jagung manis, kemudian dipipil
- 200 ml air (Blender jadi satu sampai halus), saring, ulangi sekali lagi menghaluskan dan menyaringnya (tambahkan cairan jagung yang sudah disaring beberapa sendok saja untuk menghaluskan ulang dalam blender)
- 500 ml susu cair putih
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- 2 lembar daun pandan (disimpul)
Bahan Tabur:
- 100 gr keju cheedar parut halus
Cara Membuat:
1. Campur rata gula pasir dan agar-agar.
2. Kemudian masukan kedalam jagung yang sudah dihaluskan dan dimasukan kedalam panci untuk merebusnya.
3. Tambahan garam
4. Tuang susu cair
5. Aduk rata
6. Masukan daun pandan
7. Masak dengan api sedang, sambil di aduk rata, sampai mendidih. Matikan api atau kecilkan saja.
8. Siapkan wadah.
9.Tuang kedalam wadah satu persatu sampai habis
10. Sisihkan dan biarkan dingin dengan suhu ruang
Baca Juga: Resep Pizza Mini Ekonomis Tanpa Oven, Cemilan Sehat untuk Balita Kuat
Resep Puding Jagung untuk Camilan Anak-Anak
Persiapan membuat Vla
Bahan Vla
3 Sendok makan cream cheese
350 ml susu cair putih
50 gr krim kental manis (atau lebih dikenal SKM)
2½ sendok makan tepung maizena
2 sendok makan keju cheedar parut ( yang di ambil dari bahan taburan)
Cara Membuat Vla
1. Tuang krim kental manis kedalam susu cair
2. Masukan cream cheese
3. Masukan tepung maizena
4. Masukan kira -kira dua sendok makan keju cheedar parut
5. Aduk rata hanya sampai maizena larut saja
6. Siapkan wadah, masak dengan api sedang sambil di aduk rata sampai mendidih
7. Biarkan sejenak mendidih tanpa diaduk, kira-kira 5 detik
8. Setelah itu tuang ke wadah lain
9. Tuang keatas puding jagung yang sudah mengeras
10. Masukan keju cheedar parut ke atas Vla
11. Beri hiasan daun pandan untuk mempercantik
12. Tunggu vla hangat atau dingin
Selamat mencoba ya Bunda. [Ln]
