BUNDA, jika si kecil bosan dengan menu bekal makan siangnya, tak ada salahnya untuk mengganti pasta sebagai makanan sumber karbohidratnya.
Baik itu makaroni, spageti, fetucini, ravioli, penne, dan lain sebagainya, bisa disesuaikan dengan kesukaan anak.
Mengutip dari Healthy Children, pasta bisa menjadi ide variasi menu bekal makan siang anak di sekolah.
Terpenting, pastikan pasta tersebut dimasak sampai al dente alias matang sempurna. Artinya, tingkat kematangan pasta sudah lunak tapi tidak lembek dan masih cukup kenyang saat digigit.
Selain daging ayam dan udara, Anda bisa menggantinya dengan udang, daging sapi, maupun telur sebagai campurannya. Berikut resep pasta salad untuk bekal makanan sekolah anak:
Nah, bagaimana cara membuat pasta salad yang sehat, enak, dan menarik untuk makan siang anak di sekolah? Yuk catat resepnya di bawah ini.
Baca Juga : Resep Avocado Toast, Menu Sarapan Lezat yang Kaya Gizi
Resep Pasta Salad, Ide Bekal Anak yang Menggugah Selera
Bahan:
400 gr pasta makaroni (atau bisa disesuaikan dengan selera)
4-5 sdm saus pesto
2 siung bawang putih, geprek dan iris halus
1-2 sdt bawang bombay, potong kecil-kecil
1 sdm mayones
2 sdm yoghurt
½ buah lemon, ambil sarinya
200 gr kacang polong
100 gr tomat ceri, potong-potong
200 gr campuran daging ayam tanpa tulang dan udang
3 sdm minyak zaitun untuk menumis
½ sdt garam
¼ sdt gula
Cara membuat:
1. Rebus pasta di dalam air mendidih sampai matang, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang, lalu tunggu hingga cukup matang kemudian tambahkan potongan tomat dan kacang polong.
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Mentega Super Praktis ala Shireen Sungkar
4. Masukkan pasta yang sebelumnya telah ditiriskan, lanjutkan dengan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam.
5. Angkat pasta dan setelah semua bahan matang dan tercampur rata.
6. Sajikan pasta salad di dalam kotak bekal makan siang anak.
Selamat mencoba Bunda. [wmh]
