ChanelMuslim.com – Pangek Pisang, kuliner khas Solok Selatan Sumatera Barat ini memang terkenal akan kelezatannya. Apalagi ditemani dengan nasi lamak (nasi ketan), rasanya semakin menggoda.
Yuk, kita buat sendiri Pangek Pisang khas Negeri Seribu Rumah Gadang di dapur keluarga.
Bahan-Bahan:
10 buah pisang kepok masak tanggung
750 cc santan dari 1 btr kelapa
200 gram gula pasir
2 buah pekak (bunga lawang)
1/2 sdt garam
Secukupnya vanili
1/2 ruas jari kunyit
Bahan Pelengkap:
Nasi Ketan hitam atau putih
Cara Membuat:
1. Kupas pisang, biarkan utuh
2. Haluskan kunyit campur dengan kelapa dan peras santannya
3. Masak santan dengan semua bahan, kecuali pisang, sampai hampir mendidih
4. Masukkan pisang dan santan agak kental
5. Sajikan bersama nasi ketan.
Selamat memasak. (jwt)
