ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu berbahan ikan Tongkol yang bisa dicoba berikutnya adalah Pampis Ikan Tongkol. Resep spesial dari Della Suzura di akun instagramnya @dellasuzura berikut sangat recommended untuk dicoba:
PAMPIS IKAN TONGKOL
By @dellasuzura
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan tongkol segar cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam
2 lembar daun jeruk iris tipis
1 lembar daun kunyit iris tipis
1 batang sereh geprek
Bumbu Halus:
8 buah cabe merah keriting
4 buah rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Seruas kunyit
Seruas jahe
1 buah tomat merah
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
[gambar1] Instagram @dellasuzura
Cara Membuat:
1. Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suwir-suwir ikan buang durinya.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit sampai wangi.
3. Masukkan suwiran ikan beri gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata. 4. Masak sampai bumbu meresap koreksi rasa dan sajikan.
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
