Chanelmuslim.com-Ada banyak cara mengolah kikil sapi, salah satunya yang paling mudah dan sedap adalah dengan cara dioseng atau ditumis dalam waktu agak lama. Coba yuk, resep oseng kikil pedas berikut, dijamin ketagihan.
Baca Juga: Resep Oseng Kikil, Ide Makan Siang Sederhana dengan Cita Rasa Nusantara
Resep Oseng Kikil Pedas
Bahan-bahan:
500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk (jika sudah empuk saat beli, potong-potong dadu)
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai hijau besar, potong serong tipis
2 buah cabai merah, potong serong tipis
5 buah cabai rawit, potong serong1 buah tomat, potong dadu
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kaldu ayam
garam dan merica secukupnya
minyak secukupnya untuk menumis
air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan tomat dan cabai, tumis hingga agak layu.
2. Masukkan kikil dan tuang kecap. Tumis sebentar, masukkan garam, kaldu ayam, merica dan tuang air secukupnya.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Aduk-aduk juga agar kikil tidak lengket dan matangnya merata.
4. Kikil kecap pedas siap disajikan dengan nasi hangat. (ind/vem/diahdidi)
