Chanelmuslim.com-Bahagianya hidup di Indonesia yang kaya akan variasi menu, utamanya nasi. Nasi uduk adalah salah satu menu favorit untuk sarapan yang banyak dijumpai di Jakarta. Nah, kali ini Bunda bisa berkreasi dengan Nasi Uduk Ayam Suwir, rasanya nikmat sekali. Yuk, ikuti resepnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir kasar
500 gram nasi putih
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap:
Telur dadar rawis
Sambal kacang
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih.
2. Masukkan nasi. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan suwiran ayam. Aduk sampai meresap.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 3 Porsi
(ind/sajiansedap)
