ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu paling familiar bagi masyarakat Indonesia adalah Nasi Ayam Penyet. Menu ini sangat sering disajikan dalam berbagai suasana. Bahkan hampir di berbagai resto menyediakan menu satu ini.
Tentu saja, menu ini bisa juga dijadikan menu makan siang keluarga. Resep spesial Nasi Ayam Penyet ala Della Suzura di akun instagramnya recommended untuk dijadikan referensi. Berikut kutipan resepnya:
AYAM PENYET
By @dellasuzura
Bahan-Bahan:
2 potong bagian paha ayam cuci bersih perasi dengan jeruk nipis diamkan sebentar kemudian bilas kembali.
Bumbu untuk ungkep ayam:
3 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Bahan untuk sambal:
10 buah cabe merah keriting
15 buah rawit ijo
1 buah tomat merah
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt Gula merah
Garam secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep diatas. Setelah diungkep sisihkan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan angkat.
2. Rebus cabe, bawang dan tomat sampai layu angkat dan tiriskan. Ulek bersamaan dengan terasi bakar, irisan gula merah dan garam.
3. Ambil ayam goreng kemudian penyet diatas sambel. Sajikan ayam penyet bersama pelengkap tempe goreng dan lalapan. Selamat menikmati.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
