ChanelMuslim.com – Sahabat muslim، mungkin selama ini hanya sering membeli Mie Goreng Jawa di Restoran saja. Tahukah ternyata membuat Mie Goreng Jawa tidak sesulit yang dibayangkan.
Resep dari Isna Kurniati Muslim di akun instagramnya @isnasutanto bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
MIE GORENG JAWA
Oleh @isnasutanto
Bahan-Bahan:
200 gr mie kering, rebus Angkat dan beri sedikit minyak dan kecap aduk rata
100 gr kol iris
2 btg daun bawang, potong-potong
1 btg daun seledri, iris
150 gr udang, bersihkan
6 bh bakso, iris
2 btr telur, kocok lepas
3 sdm kecap manis/sesuai selera
Garam dan gula pasir sesuai selera
2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
2 bh cabe merah besar (optional)
4 btr kemiri
1/2 sdt merica
2 sdm ebi/udang kering
[gambar1]
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan bakso dan udang sampai berubah warna.
2. Sisihkan bumbu ditepi wajan, masukkan telur buat orak-arik. Aduk rata.
3. Tambahkan kol dan daun bawang, beri kecap, garam, gula pasir dan air sedikit aduk. Tes rasa.
4. Masukkan mie aduk sampai bumbu tercampur rata dengan mie tambahkan seledri, aduk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan timun dan rawit.
Selamat mencoba. [jwt/IG @isnasutanto]
