Chanelmuslim.com-Menjes adalah tempe khas Malang. Kali ini, kolaborasikan dengan kikil. Menjes masak kikil ini pun makin terasa sedap di lidah. Yuk, buat menjes masak kikil untuk santap siang hari ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tempe gembus (menjes), potong, kotak
250 gram kikil, rebus sampai empuk, potong kotak
6 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
5 buah cabai hijau besar, iris serong
5 buah cabai hijau keriting, iris srong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai hijau keriting, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tempe gembus dan kikil rebus. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak hingga matang dan meresap. (ind/sajiansedap)
Untuk 6 porsi
