SAHABAT Muslim yuk kali ini kita buat resep Mango Pancake. Mango pancake adalah salah satu kudapan lezat yang manis cocok untuk camilan di siang hari.
Mango pancake ini bisa jadi rekomendasi salah satu menu makanan untuk dibuat sendiri di rumah nih. Kamu bisa menggunakan mangga sebagai bahan dasarnya.
Selain mudah membuatnya, camilan ini juga padat gizinya, dan bisa divariasikan dengan berbagai topping.
Yuk langsung saja simak langkah-langkahnya yang dikutip dari Instagram chef @devinahermawan di bawah ini.
Baca Juga : Resep Bawal Goreng Sambal Matah untuk Lauk Makan Siang
Resep Mango Pancake
(untuk 5-6 porsi)
Bahan kulit pancake:
125 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
130 ml air
260 ml susu
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak
1 butir telur
Pewarna kuning secukupnya
Pewarna merah secukupnya
Bahan isian:
2 butir kuning telur
200 ml susu
2 sdm maizena
50 ml sirup mangga / puree mangga
30 gr mentega tawar
¼ sdt garam
Bahan campuran isian:
80 gr Haan Wippy Cream
160 ml air es
Pelengkap:
Mangga harum manis
Baca Juga : Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung
Cara Membuat :
Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, garam, gula, telur, air, minyak, dan susu, aduk rata
Tambahkan secukupnya pewarna kuning dan merah, aduk rata lalu saring
Panaskan wajan anti lengket ukuran 26 cm lalu tuang adonan, masak di api kecil hingga pinggiran kulit menjadi kering, sisihkan
Untuk isian campurkan semua bahan, aduk hingga rata lalu masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental
Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup cling wrap hingga menyentuh dasar. Dinginkan hingga set
Campurkan Haan Wippy Cream dengan air es lalu mixer selama 4 menit
Masukkan vla mangga, mixer kembali hingga merata lalu pindahkan ke dalam piping bag
Potong-potong mangga, siapkan kulit lalu semprotkan isian, simpan mangga di atasnya kemudian gulung
Mango pancake siap dihidangkan. [wmh]
