RESEP kue bolu penuh kenangan ini dibagikan oleh Bunda Diana AZ dalam laman Cookpad-nya. Ia mengatakan bahwa resep kue bolu ini merupakan momen mem-baking pertama kali bersama ibunya (rahimahullah). Oleh karena itu, resep ini menjadi sangat istimewa baginya.
Baca Juga: Kue Bolu Keju Tanpa Mixer, Resep Spesial Founder JISc
Resep Kue Bolu Penuh Kenangan
Bahan-bahan:
8 butir Telur ayam, 250 gr Tepung Terigu
250 gr Gula pasir, 200 gram Margarin, cairkan
5 sdm Susu Kental Manis Putih
2 tetes Pewarna makanan kuning telor, sesuai selera
1 sdm Cake emusifier, 1/2 sdt Vanili Bubuk
Cara Membuat:
Langkah 1: Siapkan Cetakan
Siapkan cetakan baking pan dengan diameter 28 cm. Memasaknya langsung di atas kompor tanpa oven. Olesi baking pan dengan margarin. Lalu letakkan alas besi baking pan di atas api kompor, biarkan hingga panas.
Langkah 2: Kocok Semua Bahan
Kocok telur, gula dan cake emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang. Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung-gelembungnya berkurang. Matikan mixer.
Langkah 3: Tambahkan Terigu dan Vanilli
Campur terigu dengan vanili. Kemudian ayak halus dan masukkan kedalam kocokan telur. Aduk rata dengan gerakan ringan dan perlahan
Langkah 4: Campur Margarin dan Adonan
Campur jadi satu margarin, susu kental manis dan pewarna kuning telor (jika suka).
Masukkan margarin ke dalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap di dasar.
Langkah 5: Panggang Kue Bolu!
Campur jadi satu margarin, susu kental manis dan pewarna kuning telor (jika suka).
Tuang adonan ke dalam baking pan yang sudah disiapkan. Panggang sampai matang dengan api kecil. Jangan lupa, letakkan alas besi baking pan di atas api kompor, biarkan hingga panas terlebih dahulu.
Taraaaa! Kue bolu panggang siap disajikan. Selamat menikmatinya bersama dengan keluarga, Sahabat Muslim.[ind]
