ChanelMuslim.com – Kolak Pisang menu sepanjang masa yang tidak pernah absen saat bulan Ramadan. Kolak Pisang sudah jadi menu tak terlupakan saat bulan Ramadan.
Banyak sekali kreasi dari menu Kolak satu ini. Tambahan ubi, kolang kaling dan roti manis membuat menu ini istimewa. Bisa disantap dingin atau hangat. Rahasia lezatnya menu ini ada pada pisang yang matang dan penggunaan gula merah. Sangat mudah sekali membuat kolak ini. Usahakan gunakan santan segar agar rasanya sangat creamy.
Resep dari penulis buku 100 Resep Nusantara Favorit Keluarga ala Dapur Susie di akun instagramnya @susie.agung bisa jadi referensi dipraktikkan:
KOLAK PISANG KOLANG KALING
Bahan-Bahan:
2 buah pisang tanduk matang, potong-potong
200 gram kolang kaling , rebus
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 keping kecil gula merah
4 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan pisang, rebus sampai pisang setengah matang lalu masukkan, kolang kaling, buang busa yang mengapung.
2. Tuangi santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
3. Masak sampai pisang matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Ide Berbuka Keluarga: Ayam Crispy Saos Madu
Kolak Pisang siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
