ChanelMuslim.com – Ikan menjadi salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi ikan setiap hari akan memberikan dampak yang baik bagi kesehatan. Resep ikan sambal tumis bisa menjadi menu lezat untuk dihidangkan nih. Dijamin langsung bikin lapar penghuni rumah.
Ikan sambal tumis bisa dibuat dengan beragam jenis pilihan ikan. Jadi, Sahabat Muslim dapat menentukan sendiri ikan favorit pilihan keluarga. Namun kali ini, kita akan coba buat menggunakan ikan salem atau pindang dengan ukuran besar. Ada juga pilihan ikan seperti lele, gurame, atau bawal sebagai alternatif lain.
Baca juga: Cara Membuat Kebab dengan Kulit Tortila Homemade
Bahan:
2 ekor ikan salem atau pindang dengan ukuran sedang (atau sesuai selera keluarga)
Minyak goreng secukupnya
5 buah cabai merah keriting (langsung dicuci dan diiris halus)
3 buah cabai rawit (langsung dicuci dan diiris halus)
3 siung bawang merah (langsung dikupas, dicuci dan diiris halus)
1 buah bawang putih (langsung dikupas, dicuci dan diiris halus)
Garam dan penyedap secukupnya
1 buah jeruk nipis (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan siangi ikan dengan benar. Penting untuk membuang isi perutnya. Lalu membuat sayatan di kedua sisi agar bumbu bisa meresap dan dapat digoreng sempurna. Lumuri 1/2 buah jeruk nipis.
2. Panaskan minyak yang cukup pada wajan. Goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sisakan 3 sendok makan minyak pada wajan. Tumis bawang dan cabai hingga wangi dan layu. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya, bila suka. Aduk rata. Masukkan kembali ikan pada wajan. Aduk hingga ikan tertutup sambal. Matikan api.
4. Sajikan selagi panas dengan perasan air 1/2 jeruk nipis.
Resep ikan sambal tumis dapat disajikan dengan tambahan nasi hangat. Jangan lupa untuk menambahkan beberapa irisan timun atau lalapan sesuai selera.
Selamat mencoba! [Wnd]
