ChanelMuslim.com – Kebab salah satu sajian khas Timur Tengah yang bisa dikreasikan dengan aneka isian. Kebab biasa memiliki isian aneka daging dengan aroma saosnya yang khas. Tidak sulit membuat olahan satu ini kok sahabat muslim.
Resep dari akun Instagram @shafur.bajry berikut bisa jadi referensi. Berikut resep camilan khas Timur Tengah dengan isian Kulit Tortila Homemade:
KEBAB DENGAN KULIT TORTILA HOMEMADE
Resep Oleh: @shafur.bajry
Bahan-Bahan:
150gr tepung terigu
1/2sdt baking powder
3sdm minyak zaitun/minyak sayur
Sejumpit garam
60-80ml air hangat
Baca Juga: Resep Pecak Ikan Lezat, Ide Menu Kumpul Keluarga
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahaan kecuali air aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Diamkan adonan sekitar 30menit kemudian bagi adonan kira² sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitr 15menit.
5. Ambil satu bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.
6. Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam dibagian kulit kebab nya. Jangan lupa di balik ya. Angkat sisihkan.
Untuk Isian:
1. Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju
2. Ambil satu lembar kulit tortila, masukan letakan nahan isian kemudian lipat. Siap disajikan.
Dengan resep ini jadi 6 lembar kulit tortila ya sahabat muslim. Jumlah lembaran bisa disesuaikan kebutuhan masing-masing.
Selain bisa langsung diolah juga bisa disimpan di freezer kok.. Sebelum diolah bisa dikeluarkan hingga suhu ruang dan siap diolah saat santap siang atau malam.
Baca Juga: Resep Pastel Tutup, Ide Sajian Pagi Mengenyangkan
Bisa jadi menu berat maupun camilan saat kumpul keluarga. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
