TTEOKBOKKI sejenis camilan pedas dari Korea yang dibuat menggunakan tepung beras, dan saus gochujang sebagai bahan dasar.
Biasanya tteokbokki dicampur dengan eomuk atau fish cake, tapi kali ini bikin yang simple cukup pakai sosis dan sayuran atau sesuai bahan yang ada di dapur.
Cara membuatnya mudah, berikut cara membuat tteokbokki homemade melansir dari laman Instagram @martinpraja.
Baca Juga : Yuk, Buat Resep Bakso Cuanki Ayam Lezat dan Sehat Ini Di Rumah
Resep Homemade Tteokbokki Lengkap dengan Saus Gochujang
Bahan adonan:
5 sdm tepung beras
4 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
150 ml air mendidih
2 pcs sosis
2 batang daun bawang
1/4 pcs kol
1/2 pcs bawang bombai
Bahan saus :
2 sdm gochujang
3 sdm kecap asin
1 sdm gochukaru
1 sdm corn syrup
1 sdt kaldu jamur
300 ml air
Cara Membuat:
Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu garam dan air mendidih. Aduk adonan hingga rata dan uleni hingga kalis.
Olesi meja dengan minyak wijen. Bentuk adonan silinder panjang, lalu potong-potong ±5 cm.
Baca Juga : Resep Pizza Mini Ekonomis Tanpa Oven, Cemilan Sehat untuk Balita Kuat
Didihkan air dalam panci, tuang minyak wijen. Masukkan Tteokbokki, rebus hingga matang. Angkat. Tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bahan saus, masak sampai mendidih.
Masukkan Tteokbokki dan bahan pelengkap, beri seasoning lalu masak hingga semua merata, angkat. Sajikan.
View this post on Instagram
[wmh]
