ChanelMuslim.com – Sarapan pagi istimewa dengan menu ala Jepang juga bisa disajikan untuk keluarga. Salah satunya Ekado. Ciri khas dari Ekkado ini adalah olahan daging yang diikat di atasnya.
Berikut resep Ekkado ala Restoran Jepang dikutip akun instagramnya @merilimatmaja:
RESEP EKADO ala Meri Limatmaja
Bahan-Bahan:
200gr daging ayam
100gr daging udang
5 siung bawang putih
1 sdm tepung kanji
1 sdm minyak wijen
Merica dan kecap asin secukupnya
Kulit pangsit dan daun bawang (untuk mengikat) secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Cincang ayam, udang dan baput nya (blender kasar juga bisa)
2. Lalu campur semua bumbu aduk rata, simpan di kulkas dulu adonannya biar lebih padat.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit nya, ke 4 sisi kulit pangsit nya diolesi air lalu beri 1sdt adonan daging tadi. Bungkus dan ikat dengan daun bawang, lalukan sampai habis.
4. Kukus ekadonya selama 10 menit (sebelum dikukus, piringnya diolesi minyak ya, begitu juga dengan semua ekadonya supaya tidak lengket 1 sama lain).
5. Setelah itu panaskan minyak, lalu goreng ekadonya dengan api sedang. Gorenh sebentar karena kalau lama bisa alot kulit nya.
Selamat mencoba. [jwt]
