ChanelMuslim.com- Resep eggless chocolate blueberry cake ini merupakan dessert yang banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa. Meskipun tanpa telur cake ini teksturnya yang empuk lembut. Cara membuatnya juga cukup mudah bunda.
Penasaran seperti apa? langsung aja simak resep dari laman instagram bunda @ichasavitry. Yuk ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Baca Juga : Resep Ampas Jus Wortel Jadi Carrot Cupcakes Enak dan Sehat
Resep Eggless Chocolate Blueberry Cake
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 1 loyang
Bahan:
230 gr tepung terigu serbaguna
200 gr gula pasir
40 gr cocoa powder
1 sdt baking soda
1 sdt garam
90 ml minyak sayur
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt cuka putih
250 ml air matang
150 gr blueberry (segar / frozen) + 1 sdm cocoa powder untuk coating
Glaze (lelehkan):
175 gr dark cooking chocolate + 2 sdm margarin / minyak sayur
Baca Juga : Resep MPASI Ilayya, Bayi Gembulnya Selebgram Dwi Handayani
Cara Membuat:
Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang loaf (10x23x7cm). Alasi dengan kertas roti.
Dalam wadah, campur blueberry dan 1 sdm cocoa powder. Sisihkan.
Dalam wadah besar, masukkan gula, minyak, vanila, cuka, dan air. Kocok dengan whisk hingga cukup larut. Lalu tambahkan tepung, baking soda, garam, dan cocoa powder. Aduk rata dengan spatula hingga terbentuk adonan homogen. Terakhir masukkan campuran blueberry. Aduk hingga merata.
Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 50-60 menit / hingga bagian tengah cake matang sempurna (lakukan tes tusuk). Keluarkan cake dari oven. Matikan oven.
Biarkan cake agak dingin pada suhu ruang. Ketika sudah cukup dingin, keluarkan dari loyang. Tuang larutan glaze hingga merata. Beri topping blueberry segar, bila suka. Cake siap disajikan. [wmh]
