RESEP Dadar Gulung Bayam ini bisa menjadi andalan camilan saat berkumpul bersama keluarga. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang ditemukan di sekitar kita.
Dikutip dari Cookpad Iyus Sugesti, resep dadar gulung bayam ini merupakan menu camilan sehat yang terbuat dari bahan-bahan alami dan rasanya pun enak. Sahabat Muslim, yuk coba membuat resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pandan Istimewa
Resep Dadar Gulung Bayam Menu PPKM
Bahan dadar atau kulit
1/2 ikat bayam, siangi dan haluskan (aku pakai blender)
100 gr tepung terigu
200 ml santan kental
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm olive oil
Baca Juga: Bekal Mudah Hari ini, Telur Dadar Gulung Cepat Saji
Bahan isian:
1 batang wortel, potong dadu
1 kentang uk. Sedang, potong dadu
3 buah baso, potong dadu
1 potong sosis, bagi 4 lalu potong dadu
Secukupnya putih telur (optional)
1 siung bawang putih, 3 butir bawang merah
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam, 1/4 merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml air
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Dadar Gulung ala Mam Fifi
Langkah Membuat:
Siapkan bahan utamanya lalu kita buat untuk isiannya terlebih dahulu. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum. Masukkan putih telur lalu orak arik, tambahkan sosis dan baso masak hingga matang.
Lalu masukkan wortel dan kentang, tambahkan air dan bumbu (saus tiram, garam, gula, merica) aduk rata dan masak hingga wortel dan kentang lunak/empuk. Matikan api, sisihkan.
Sambil menunggu isian dingin, kita buat bahan kulitnya. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng terakhir lalu aduk pakai whisker, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.
Panaskan cetakan (aku pakai teflon) dengan api kecil saja. Lalu tuang 1 sendok sayur kemudian bentuk dadar, masak hingga matang cirinya jika pinggiran sudah mengering. Ambil 1 sdm penuh isian lalu lipat kulit sperti amplop, gulung. Sisihkan.
Dadar Gulung Bayam siap disajikan. Selamat mencoba, Sahabat Muslim.[ind]
