ChanelMuslim.com – Menyajikan suguhan tradisional ala Nusantara merupakan kebanggaan tersendiri bagi para bunda. Selain melestarikan kuliner nenek moyang agar tetap terjaga hingga nanti juga semakin menambah kedekatan antara orangtua hingga ke anak cucu.
Yuk kita bikin Dadar Gulung khas Indonesia yang pas di lidah keluarga!
Resep dari Founder Baking Bareng, Veronica Dhani bisa jadi referensi untuk dicoba di dapur keluarga.
Berikut kutipan resep Dadar Gulung yang dibagikan oleh Veronica Dhani di akun Instagramnya @veronicadhani:
DADAR GULUNG PANDAN
By : @veronicadhani
Bahan-Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
75 ml daun suji dari 30 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan
1 butir telur
360 ml santan
Bahan Isi:
250 gram kelapa parut kasar
90 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili bubuk
330 ml air
5 biji mata nangka
Cara Membuat :
1. Isi : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir nangka, dan garam. Masak dan aduk sampai matang. Angkat.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur santan, daun suji dan telur.
Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata.
4. Panaskan wajan datar tipis. Tuang adonan Masak sampai matang. Angkat. isi dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.
Resep keren dan spesial lainya ada di akun Instagram @veronicadhani.
Selamat mencoba. (jwt)
