ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, cumi sambal bawang bisa jadi stok menu pelengkap Keluarga di segala suasana. Resep mudah dari lestari Sahidin di akun instagramnya @lestarisahidin berikut recommended untuk dicoba
CUMI SAMBEL BAWANG
Bahan-Bahan
250 cumi segar
Bumbu halus :
130gr bawang merah
130 gr cabe (cabe merah keriting +rawit)
Bumbu cemplung:
3/4 sdt garam (secukupnya)
3/4 sdt gula pasir (secukupnya)
1/2 kaldu bubuk (bisa diskip)
4 lembar Daun jeruk,hilangkan sumbunya . Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi, potong-potong kucuri jeruk nipis Diamkan sebentar cuci lagi
2. Panggang di teflon sebentar biar air yang terkandung dalam cumi keluar,buang airnya
3. Goreng cabe dan bawang merah hingga layu Haluskan agak kasar aja ya biar terasa Panaskan minyak secukupnya/minyak bekas menggoreng bumbu tadi,goreng lagi bumbu halus tambahkan daun jeruk masak sebentar sampai harum Tambahkan gula garam.
4. Tes rasa. Masukkan cumi,aduk rata Tambahkan sedikiit air. Tunggu sesaat sampai bumbu meresap Matikan api Siap dinikmati Note : jika ditambah pete,petenya di masukkan bersama cumi,bisa langsung atau digoreng dulu,sesuaikan selera.
Selamat mencoba sahabat muslim. [Jwt/IG @lestarisahidin)
