Chanelmuslim.com-Si kecil pasti suka crepes. Selain renyah, rasanya juga lezat apalagi jika diberi isi yang menarik. Jadi, tak usah ragu lagi membuat crepes goreng sosis buat si kecil.
Bahan Crepes:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur
350 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
5 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
100 gram buncis, diiris halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dicincang halus
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, dikocok lepas
50 ml air
Cara Membuat:
1. Crepes, campur garam, gula, dan susu cair. Aduk hingga larut. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan maizena. Tambahkan sedikit-sedikit campuran telur. Aduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Tuang tipis-tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan daging sosis. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. lipat kiri dan kanan. Gulung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 25 buah
(ind/sajiansedap)
