ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, coba bikin menu Chicken Kungpao yuk!
Menu asal Tiongkok China ini sangat diminati lidah muslim tanah air. Apalagi cita rasa pedas dari Paprika menambah kekhasan menu ini.
Bahkan kreasi Chicken Kungpao halal ala Susie Agung di akun Instagramnya @susie.agung memberikan resep mudah. Jika tidak memiliki Paprika, Susi merekomendasikan Cabe Hijau dan Merah besar sebagai penggantinya.
Salah satu khas Chicken Kungpao juga adalah taburan kacang Mede. Tetapi bisa juga diganti kacang tanah.
Berikut kutipan resepnya:
CHICKEN KUNGPAO
Bahan-Bahan:
Sepasang dada ayam, potong kotak
1 genggam kacang mede/mete (kacang tanah)
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, potong kotak
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
5 buah cabe merah kering, iris sering
1 batang daun bawang, iris serong
Bumbu Marinasi (aduk rata):
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt cabe bubuk
1 sdm maizena
Bahan Saos tambahan (aduk rata):
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
4 sdm air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Masukkan fillet ayam dalam bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan 15 menit did dalam kulkas.
2. Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai matang, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan cabe kering dan paprika. Aduk sebentar, tuangi campuran saus, aduk rata sampai saus mendidih.
4. Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu meresap, menjelang diangkat masukkan daun bawang & kacang mede goreng. Aduk rata kembali, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan segera.
Selamat mencoba dan berkreasi. [jwt/IG @susie.agung]
