ChanelMuslim.com – Hidangan berbahan dasar Ayam selalu jadi bahan yang siap sedia untuk diolah dan dikreasikan. Salah satunya Chicken Crispy ala Bubu Andra.
Resep spesial dari Bubu Andra diunggahnya di akun Instagramnya @moezandra. Berikut kutipan resep Chicken Crispy, ayam goreng tepung ala @moezandra:
Chicken Crispy ala @moezandra
Bahan-Bahan :
250 gr dada ayam (potong-potong tipis/sesuai selera)
Bumbu-Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
Kaldu ayam bubuk secukupnya
1/2 buah jeruk nipis
.
Bahan tepung kering (campur dan aduk rata):
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Bahan Pencelup:
Ambil 3 sdm bahan tepung kering diatas lalu larutkan dengan beberapa sendok air aduk rata (adonan kental)
Cara Membuat :
1. Bumbui ayam dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa menit/jam agar bumbu meresap sempurna
2. Celupkan ayam ke bahan pencelup lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering sambil ditekan-tekan sampai tepung menempel dan agar berbentuk serabut. Lakukan hingga semua bahan habis
(Kalau mau tepungnya banyak/tebal, bisa lakukan 2x) .
3. Panaskan minyak dalam wajan, kalau minyak sudah panas kecilkan apinya (api sedang) goreng ayam tepung hingga matang/kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan
5. Sajikan dengan saus kesukaan keluarga.
Inspirasi memasak dari Bubu Andra lainnya bisa langsung diikuti di akun Instagramnya @moezandra.
Selamat mencoba. (jwt)
