ChanelMuslim.com – Resep spesial kali ini masih dari Cooking Class yang chanelmuslim.com ikuti bareng Bertolli dan Belanga Indonesia yaitu Capcay Udang.
Rahasia resep Capcay dari Bertolli adalah Minyak Zaitun yang sangat baik untuk kesehatan dan lezat di setiap olahan masakan.
Berikut resep Capcay Udang khas Bertolli:
Capcay Udang
Bahan-Bahan :
3 bh bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, iris
300 gr udang uk sedang, buang kulit sisakan bagian ekor
100 gr baso sapi, iris
Wortel, iris
Jagung muda, iris
Kembang kol, dipotong kecil
Brokoli, dipotong kecil
Jamur Kuping hitam
Jamur tiram, iris
Sawi hijau, iris
Sawi putih, iris
Daun bawang, iris
Air, secukupnya
1 sdt saus tiram
garam & merica, sesuai selera
1sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
3 sdm Bertolli Classico untuk menumis
Cara Membuat :
1. Siapkan Panci yang diisi air, setelah mendidih beri garam dan sedikit minyak Bertolli Classico untuk merebus sawi putih, sawi hijau, kembang kol dan brokoli. Rebus hingga matang, jangan terlalu lunak. Tiriskan,
2. Siapkan wajan untuk menumis, masukan minyak Bertolli Classico, tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan bawang bombay, jamur dan wortel , aduk sampai sedikit layu. Beri air secukupnya,
3. Setelah mendidih masukan saus tiram. Lalu tambahkan udang dan potongan baso sapi. Aduk hingga tercampur rata dan udang matang,
4. Segera masukkan sayur-sayur yang telah direbus. Cek rasa, dan tambahkan gula, garam, merica atau saus tiram bila perlu,
5. Tambahkan Maizena yang sudah dilarutkan untuk mengentalkan saus. Didihkan kembali lalu matikan api. Masukan potongan Daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar dan sajikan segera.
Selamat mencoba. (jwt/bertolli-belangaindonesia)
